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9月16日清晨，恩施來(lái)鳳縣的山坳里還飄著薄霧，養(yǎng)殖戶王朗已經(jīng)扛著半筐混了玉米、紅薯藤飼料走進(jìn)豬圈。他彎腰將飼料倒進(jìn)食槽，數(shù)頭黑豬立刻圍攏過(guò)來(lái)，粗重的嚼食聲在山谷間散開(kāi)，這些都是“楚鄉(xiāng)黑豬”仔豬，是半個(gè)月前從農(nóng)發(fā)零號(hào)公司領(lǐng)來(lái)的，毛色黑亮，比他以前散養(yǎng)的土豬壯實(shí)不少。

零號(hào)土豬：“抱團(tuán)突圍”

“按照規(guī)定養(yǎng)到240斤出欄，公司直接派車來(lái)收，很方便。”王朗的語(yǔ)氣里透著踏實(shí)。

為了扶助養(yǎng)豬散戶農(nóng)發(fā)零號(hào)公司拿出了實(shí)招：先制定了《零號(hào)土豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和屠宰規(guī)范》，把“怎么養(yǎng)、怎么宰”等硬性規(guī)定落實(shí)清楚；再通過(guò)“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)”模式，統(tǒng)一品種、飼料、防疫、技術(shù)、檢測(cè)、銷售等。把散在深山的散戶串成產(chǎn)業(yè)鏈共同體，讓恩施山區(qū)的眾多養(yǎng)殖戶看到了希望。”以前養(yǎng)得好不好全看天，現(xiàn)在跟著標(biāo)準(zhǔn)走，賣(mài)豬不用愁。”王朗說(shuō)，公司不僅提供仔豬，還制定了詳細(xì)的飼養(yǎng)規(guī)范，包括熟食喂養(yǎng)比例、散養(yǎng)密度等指標(biāo)。農(nóng)發(fā)零號(hào)公司綜合運(yùn)營(yíng)總監(jiān)范漫表示“湖北不缺好土豬，恩施地方豬種本就有優(yōu)勢(shì)，但散戶各養(yǎng)各的，沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)、沒(méi)規(guī)模、沒(méi)銷路，再好的豬也走不出大山。”

加工閉環(huán)：全產(chǎn)業(yè)鏈布局

養(yǎng)得好更要賣(mài)得好。今年底，農(nóng)發(fā)零號(hào)公司在黃陂橫店區(qū)將建成華中地區(qū)首個(gè)集肉食生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)配送為一體的智慧工廠，年加工能力達(dá)5萬(wàn)噸。這座占地35畝的超級(jí)工廠，配備了9條國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)線，采用”智能生產(chǎn)+冷鏈云倉(cāng)+數(shù)字中臺(tái)”三位一體模式。

13年磨一劍：培育新品種

破解困境的關(guān)鍵還在于品種創(chuàng)新。今年6月，湖北省首個(gè)自主培育的瘦肉型黑豬品種”楚鄉(xiāng)黑豬”通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審定。這個(gè)由湖北農(nóng)發(fā)畜牧集團(tuán)聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)13年培育的新品種，既保留了土豬的肉質(zhì)風(fēng)味，又優(yōu)化了飼養(yǎng)周期和成本。目前，”楚鄉(xiāng)黑豬”鮮肉產(chǎn)品已供應(yīng)港澳市場(chǎng)，占據(jù)當(dāng)?shù)刎i肉市場(chǎng)90%以上份額，月銷售額達(dá)300萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)同比翻倍增長(zhǎng)。

帶動(dòng)農(nóng)戶共同發(fā)展

截至2025年，零號(hào)土豬已帶動(dòng)恩施590多戶農(nóng)戶養(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖率達(dá)100%，戶均年增收2-3萬(wàn)元。眼下，這套模式正往咸豐等恩施其他縣市復(fù)制，計(jì)劃新建多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，預(yù)計(jì)能帶動(dòng)上千戶農(nóng)戶共同致富。未來(lái)三年，公司計(jì)劃在恩施州布局20萬(wàn)頭楚鄉(xiāng)黑豬產(chǎn)能，并通過(guò)”百城萬(wàn)店”計(jì)劃，重點(diǎn)覆蓋北上廣深等一線城市。

夕陽(yáng)西下，王朗看著在草地上曬太陽(yáng)的黑豬感慨：”現(xiàn)在明白了，好東西不怕沒(méi)人要，就怕沒(méi)路子。跟著公司干，既能保住老手藝，還能增加收入。”從恩施山坳到黃陂工廠，再到全國(guó)市場(chǎng)，零號(hào)土豬串起的不僅是湖北生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，更是無(wú)數(shù)農(nóng)戶”守著老手藝，過(guò)上好日子”的期盼。這，正是新政下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最生動(dòng)的“湖北樣本”。

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